FOUR SIGNATURES4つの看板
この4つは、すべて専用に作りました。
豆はクシタニカフェのためだけに焙煎し、ソーセージはドイツDFVの国際品質コンテストで銅メダルを受け、ジェラートは素材からレシピを起こす。1947年からものづくりを続けてきたクシタニが、その姿勢のまま作っている4つです。
SIGNATURE 01
COFFEE 珈琲
この店のためだけに焼いた、オリジナルの豆。
静岡市でスペシャリティコーヒーを焼く職人が、クシタニカフェ専用の豆を担当。品評会の審査員も務めたマスターが、この一杯のためだけにブレンドと焙煎を組んでいます。他では流通していないオリジナルです。豆のままの販売もしています。
コーヒー R ¥430 / L ¥550
SIGNATURE 02
HOTDOG ホットドッグ
ソーセージは、ドイツで銅メダル。
使っているのは「KUSHITANI Premium Frankfurter」。ドイツの食肉・ソーセージ職人にとって権威ある品質評価で、最高の職人技を称えて銅メダルを受けました。
浜松市のナチュラルフレンチ店「ビストロヒルマン」店主の監修で、手間はかかっても生のソーセージからボイルし、その場で仕上げる。だから他にはないジューシーさになります。ソースは6種類。
¥800 〜 ¥900
DFV MEDAILLE IN BRONZE
国際品質コンテスト 銅メダル
- 主催
- ドイツ食肉組合連合会（Deutscher Fleischer-Verband, DFV）
- コンテスト
- Internationaler Qualitätswettbewerb（国際品質コンテスト）
- 授与
- 2025年5月 フランクフルト・アム・マイン／食肉業界の国際見本市 IFFA
- 受賞対象
- KUSHITANI Premium Frankfurter
最高の職人技（höchste handwerkliche Meisterqualität）を称えて。制作は M Gluck / Yuki Mozume 氏。
SIGNATURE 03
CHERRY POTATO チェリポテ
静岡で行列のできるポテトが、カフェにやってきた。
静岡で人気のフライドポテト専門店「Cherry Bean」とのコラボレーション。注文を受けてから揚げるので、いつでも熱々のまま。メガサイズはみんなで分けるためのものです。
S ¥450 / L ¥650 / メガ ¥1,800
SIGNATURE 04
GELATO ジェラート
レシピは、素材から起こしています。
オリジナルジェラート「PistaGelato」。カシス、ブラッドオレンジ、ほうじ茶、あずき、カッサータ。既製のミックスは使わず、すべて素材からレシピを起こしました。フレーバーは季節ごとに入れ替わります。
シングル ¥490 / ダブル ¥790
CONCEPTコンセプト
最高級の「ちょっとひと休み」を
1947年からものづくりを続けてきたクシタニが手がけるカフェです。専用に焙煎した珈琲、オーガニックにこだわった飲みもの、フレンチのシェフが監修したお食事。どれも、既製品では代えのきかないものを揃えました。
コンセプトを見る→PISTA GELATOオリジナルジェラート
素材から起こした、クシタニカフェだけのジェラート。
SHOP店舗情報
休業日や営業時間に変更がある場合がございます。最新の情報は公式SNSをご確認ください。
EVENT & NEWSイベント・お知らせ
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KUSHITANI CAFE 浜松 オープン
クシタニ浜松本店の敷地内に、キッチンカーのKUSHITANI CAFEがオープンしました。淹れたての珈琲と、その場でボイルして仕上げるホットドッグを、キッチンカーからお出しします。営業時間・定休日は浜松本店の店舗ページをご確認ください。
浜松本店の店舗ページを見る -
KUSHITANI CAFE 清水 リニューアルオープン
新東名高速道路 NEOPASA清水のKUSHITANI CAFE 清水店を全面リニューアル。チェッカーフラッグの床、赤いドラム缶のスツール、PistaGelatoのショーケースを備えた新しい旗艦店としてオープンしました。
清水店の店舗ページを見る -
オリジナルジェラート「PistaGelato」
カシス、ブラッドオレンジ、ほうじ茶、あずき、カッサータなど、既製のミックスを使わず素材からレシピを起こしたジェラート。フレーバーは季節ごとに入れ替わります。